三天前，欣欣说《都市发现》要增加一个人物专访，每周一期，做周末版，让我和小黑来做。第一期我和小黑去采访了一个比利时的西点大师，63岁的约翰.皮埃尔。他从14岁开始学做一种叫“华夫饼”的东西，据说提到比利时就不能不提到华夫饼和巧克力，就像提到中国的传统食品，就不能不提到元宵和水饺一样。
本以为要用英语做专访，可是一问才知道，人家大师是讲法语和荷兰语的，英语只限于生活口语，做专访显然是不够的，最后只能从海大请了一位法语系的学生做翻译。
大师很和蔼。说话轻轻的，慢慢的，把半个世纪的故事娓娓道来。
大师很严谨。华夫饼三百多年的传统工艺不容改变，什么样的面粉，什么样的糖，多高的温度，多长的时间，绝对严格。
大师很较真。我说他是做华夫饼的大师，他坚持说他会做很多东西，比如巧克力和其他的很多种点心，而且每一种东西他都会很认真，很用心地去做，做好了还拿给路边的小孩子尝，因为孩子童言无忌，他会听到真正的好建议。
大师很固执。我问了好几个问题他都不按我的思路走，不中我的圈套，一直“No,No”，原来法语的发音有些听起来也挺像英语的。
大师让我很没面子。采访中我问他，“我可以看一下你的手吗？”，他说“可以”，我想吐点酸水，说“你手上这些发黄的颜色是做了半个世纪的美味留下的印迹吗？”，你猜他说什么“No，是抽烟抽的。”“......”。
大师很健谈。中午一起吃饭，大师坚持要坐在我旁边，聊得很起劲，住房，教育，欧元，签证，什么都聊。只是我为了努力听懂他那带着浓重法语味道的英语，导致我整个下午都感觉大脑缺氧。 | 
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